ひのきまな板の「専門店」とは

ひのきのまな板は古くからとても人気のある品物です。他の木製まな板よりも高級感があり、贈り物などにもよく使われます。

そんなこともあり、ひのきまな板を販売しているお店は多数あります。しかし、「専門店」を名乗り直売、オーダーメイドを行っているのは殆どありません。

ひのきまな板を作成しているのはほとんど「製材所の副業」です。これは端材、間伐材などの利用としてすばらしいことだと思います。

弊社も出発は「製材所・工務店」です。今でも戸建てや店舗、寺社仏閣を建築したりリフォームしたりしています。しかし、まな板に関しては独立した「専門店」を作ることにし、誕生したのが美吉野キッチンです。「専門店」を名乗るために下記のような業務を行っています。

・まな板用の木を仕入れています。

・オーダーメイドでサイズを作成しています。

・専任の担当者をおいています。

ますは木の仕入れ。建築材のあまりや端材を使用するのではなく、まな板向けの木を仕入れています。木の形状、木目、ヒノキオイルの分量などを考慮しています。

通常の建築材ですとヒノキオイルが多いと敬遠されがちですが、まな板には向いています。また、出来る限りの乾燥を行うため、切り旬に切られた木を中心に仕入れています。

オーダーメイドでサイズを仕上げるのはこだわっている部分です。建築材を長年作ってきた技術が生かされています。現在では作成が困難なお寿司屋さんサイズの大型まな板も多数作成しています。もちろんご家庭のキッチンに合うサイズも同様の品質の木で作ります。

まな板専任の担当者がお客様のお問合わせに応えます。また、販売後の削り直しや修復も一貫して対応いたします。無垢材の製品は「なまもの」ですので常に変化が一定ではありません。担当者も日々勉強です。

まな板「専門店」とは関連ページ

ひのきまな板ができるまで

ひのきまな板のオーダーメイドを承ります。家庭用から大型、業務用も！人気の正方形タイプや流しに渡せるロングタイプもOK。ひのきまな板ギャラリーをどうぞ。

ご存じですか？ひのきまな板の表と裏

ひのきまな板のオーダーメイドを承ります。吉野檜のことなら美吉野キッチンまでどうぞ。このページではひのきまな板の表と裏について説明しています。

少々の凹みは大丈夫？！吉野檜の回復力

ひのきまな板のオーダーメイドを承ります。吉野檜のことなら美吉野キッチンまでどうぞ。

木は生きている？まな板の反りを検証

ひのきの一枚板は、まな板以外の用途もあります。神棚の板やDIYの材料、テーブルなどの天板などにも人気です。

ひのきオイルの効果

ひのきまな板のオーダーメイドを承ります。家庭用から大型、業務用も！人気の正方形タイプや流しに渡せるロングタイプもOK。ここでは抗菌、殺菌作用のあるヒノキオイルについて説明しています。

最初は白木ですが、アンティーク風飴色に変化します！

ひのきまな板の経年変化を紹介します。新品では美しい白木のひのきですが、使い込まれると味のある飴色に変化します。アンティーク家具のような風合いを楽しめるのも、無垢のひのきまな板の魅力です。